I biscotti con stevia e yogurt: un dolce sano e gustoso Se siete alla ricerca di un dolce leggero e salutare, i biscotti con stevia e yogurt sono la scelta perfetta. Questi dolcetti sono preparati con ingredienti naturali e privi di zucchero raffinato, rendendoli una scelta ideale per coloro che vogliono seguire una dieta equilibrata o che soffrono di diabete. La stevia, un dolcificante naturale derivato dalla pianta Stevia rebaudiana, è molto più dolce dello zucchero ma non ha calorie, il che la rende una scelta perfetta per coloro che vogliono ridurre lapporto calorico senza rinunciare al gusto dolce. Inoltre, la stevia non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, rendendo i biscotti con stevia e yogurt adatti anche per coloro che devono tenere sotto controllo la glicemia. Laggiunta di yogurt a questa ricetta conferisce ai biscotti una consistenza morbida e soffice, mentre fornisce anche una fonte di proteine e calcio. Inoltre, lo yogurt naturale è ricco di probiotici, che favoriscono la salute dellintestino e il corretto funzionamento del sistema immunitario. Ecco la ricetta per preparare i biscotti con stevia e yogurt: Ingredienti: - 100 grammi di farina integrale - 50 grammi di farina di mandorle - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio - 1 pizzico di sale - 2 cucchiai di stevia in polvere - 1 uovo - 120 grammi di yogurt naturale - 2 cucchiai di olio di cocco - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 50 grammi di gocce di cioccolato fondente (opzionale) Procedimento: 1. Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno. 2. In una ciotola, setacciate insieme le farine, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. 3. In unaltra ciotola, sbattete luovo con la stevia fino a ottenere un composto omogeneo. 4. Aggiungete allo stesso composto lo yogurt, lolio di cocco e lestratto di vaniglia. Mescolate bene. 5. Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. 6. Se desiderate, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente. 7. Formate delle palline di impasto e adagiatele sulla teglia, schiacciandole delicatamente con un cucchiaio o con il palmo della mano. 8. Infornate per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti risulteranno dorati. 9. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di gustarli. I biscotti con stevia e yogurt possono essere conservati in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Questi dolcetti sono perfetti per una colazione sana, una merenda nutriente o come dolce finale di un pasto leggero. In conclusione, i biscotti con stevia e yogurt sono una scelta gustosa e salutare per chiunque voglia godersi un dolce senza sensi di colpa. Grazie allutilizzo della stevia come dolcificante naturale e dello yogurt come ingrediente principale, questi biscotti offrono una dolcezza naturale e una consistenza morbida, senza laggiunta di zucchero raffinato. Sperimentate questa ricetta semplice e preparatevi a gustare dei biscotti deliziosi e salutari.
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